תבשיל חומוס עם גזר

מצרכים:

• כוס וחצי חומוס מבושל.

• 2 גזר חתוכים לקוביות.

• 1 גמבה רצועות.

• 2 עגבניות טריות ומקולפות חתוכות לקוביות.

• ½ חבילה פטרוזיליה קצוצה.

• 1 בצל בינוני קצוץ.

• 2 שיני שום קצוץ.

• 1 ס"מ ג'ינג'ר טרי חתוך דק.

• ½ גרגירי חרדל שחור.

• כפית גרגירי כמון.

• ¼ כפית כמון טחון.

• ¼ כפית כורכום.

• 2 כפות שמן זית/קוקוס.

• פלפל שחור.

• מלח.

אופן ההכנה:

מזהיבים את הבצל, מוסיפים את גרגירי החרדל וגרגירי הכמון ומערבבים עד ששומעים קולות פצפוץ, מוסיפים שום וג'ינג'ר ומערבבים כדקה, מוסיפים גמבה ומערבבים כדקה, מוסיפים תבלינים ומערבבים כדקה, מוסיפים את העגבניות עד שהן מוציאות את כל המיץ, מוסיפים את החומוס והגזר עם טיפה מים, בסוף מוסיפים את הפטרוזיליה ומביאים לרתיחה.