דייסת טף

דייסת טף מאוד מזינה ועשירה בחלבון, ברזל, מגנזיום וסידן. בנוסף טף בעל אינדקס גליקמי נמוך ולכן מסייע כחלק מתפריט בריא לשמירה על משקל גוף תקין. כמו כן טף לא מכיל גלוטן ולכן מתאים גם לסובלים מצליאק ורגישות לגלוטן.

מצרכים ל 3-4 מנות:

3/4 כוס קמח טף (ניתן להפחית את כמות הטף לחצי כוס במידה ורוצים פחות סמיך)

2.5 כוסות מים

כף שמן קוקוס

חופן שקדים ואגוזים

כפית קינמון

כפית הל

כף צימוקים אוזבקים או קורט מלח גס אטלנטי/הימליה

אופן ההכנה:

מערבבים היטב את הטף עם מים עד לקבלת תערובת אחידה.

מעבירים לסיר עם יתר החומרים מלבד השקדים והאגוזים ומחממים על אש קטנה, כאשר הדייסה דורשת ערבוב מתמיד.

כשהתערובת רותחת ועם הבעבוע הראשון מורידים מהאש.

מוספים את השקדים והאגוזים ובתאבון.