תבשיל עדשים במנגולד

הקדמה:

• המתכון הזה נולד מתוך הרצון לאכול משהו בריא, טעים וללא השקעת זמן ומאמץ

• כמעט ולא הוספתי תבלינים מכוון שהמנגולד נותן טעם נפלא לתבשיל

• מנגולד עשיר באשלגן שיעיל להפחתת לחץ דם

• מנגולד עשיר בכלורופיל שיעיל לניקוי המעיים

• קטניות בעלי אינדקס גליקמי נמוך ולכן מתאימות כחלק מתפריט בריא למניעה וטיפול בסוכרת, ויסות תיאבון, שמירה על משקל גוף תקין ומניעת מחלות כרוניות

מצרכים ל- 5:

• 3-4 כפות שמן קוקוס

• 1 בצל

• כמון

• מלח

• 1 חבילה מנגולד

• 2 כוסות עדשים ירוקים

אופן ההכנה:

• להשרות את העדשים 4-12 שעות (להחליף מים כל 2-4 שעות)

• מחממים את השמן בסיר על אש נמוכה

• קוצצים את הבצל

• שמים את הבצל בסיר עם השמן החם ומחכים להזהבה

• מוסיפים כמון ומלח ומערבבים

• קוצצים את המנגולד

• מוסיפים את המנגולד והעדשים לסיר

• מחכים עד שהמנגולד יגיר את הנוזלים ושהעדשים יתרככו ומערבבים מפעם לפעם

בתיאבון, לבריאות ולהנאה