סלט עדשים

מצרכים:

• 1 כוס עדשים מושרות במים 8 שעות

• 3 בצלים ירוקים קצוצים דק

• 1 כוס עלי פטרוזיליה או כוסברה

• 4 שיני שום קצוצות

• 1 פלפל חריף נקי וקצוץ

• חופן עלי רוקט

• 4 כפות שמן זית

• מיץ מלימון סחוט לפי הטעם

• מלח גס ופלפל שחור גרוס

• 1 כפית חומץ

אופן ההכנה:

מערבבים את כל חומרי הרוטב. מסננים את העדשים ומבשלים בסיר עם מים על להבה בינונית כ- שלושים דקות. מסננים, מצננים ומערבבים עם הרוטב.