פשטידת כרישה עם טופו

חומרים:

• 4 כרשות שטופות וקצוצות דק ( החלק הלבן בלבד)

• 1 חבילת טופו

• גביע יוגורט עיזים/ כבשים

• 2 ביצים אורגניות טרופות

• כפות גבעולי סלרי קצוצים דק

• 1/4 כפית מלח

• 1/4 כפית פלפל שחור

• 1 כף תימין טרי קצוץ

תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ

שמן זית לשימון התבנית

אופן ההכנה:

יוצקים על הכרשה מים רותחים לכדי כיסוי ומשרים למשך כ- 10 דקות, שוטפים ומסננים היטב.

שמים את הכרשה בקערה גדולה, מוסיפים את הטופו והיוגורט ובוחשים היטב.

מערבבים יחד את הביצים , הסלרי, והתבלינים, מוסיפים לתערובת הכרשה ובוחשים היטב.

מעבירים לתבנית משומנת ואופים כ- 45 דקות בחום בינוני.