שעועית יבשה עם קישוא

מצרכים:

• אחת וחצי כוסות של שעועית מבושלת.

• 2 קישואים חתוכים לקוביות.

• 2 עגבניות קלופות וחתוכות לקוביות.

• 1 בצל קצוץ.

• 2 שיני שום קצוץ.

• ½ חבילה פטרוזיליה קצוצה.

• 1 ס"מ ג'ינג'ר חתוך.

• ½ כפית כמון.

• ¼ כפית כורכום.

• פלפל שחור ומלח.

• 2 כפות שמן זית.

אופן ההכנה:

מזהיבים את הבצל, מוסיפים שום וג'ינג'ר ומערבבים לדקה, מוסיפים את התבלינים ומערבבים לדקה, מוסיפים עגבניות ומחכים עד שהן מגירות את כל המים, מוסיפים קישוא ושעועית, לקראת הסוף מוסיפים את הכוסברה ומביאים לרתיחה.