עוד תבשיל עדשים עם מנגולד

חומרים:

• 1 חבילה מנגולד

• 1 בצל קצוץ

• 1 גמבה רצועות או קוביות

• 2 שיני שום קצוץ

• ¾ כוס עדשים שחורות

• 2 כפות שמן זית

• ½ כפית כורכום

• מלח ופלפל לפי הטעם

• ¼ כפית כמון

אופן הכנה:

מזהיבים קלות את הבצל, מוסיפים את התבלינים והשום ומערבבים דקה, מוסיפים את הגמבה ומערבבים 2-3 דקות, מוסיפים את המנגולד קצוץ עם הגבעולים הלבנים ומאדים עוד 5 דקות תוך כדי ערבוב, מוסיפים עדשים ומים חמים ומכסים. מבשלים על אש נמוכה עד לריכוך העדשים.