סלט עגבניות שרי

מצרכים:

• 1 כרוב סגול קטן או ½ גדול

• 2 גבעולי סלרי אמריקאי

• 3 כפות שמן זית

• מיץ מלימון טרי

• ½ כף חומץ תפוחים

• מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:

לחתוך את העגבניות לשתיים ולשים בסיר כבד על הגז ולחמם על להבה גבוהה. לאחר כחצי שעה כשמתאדים רוב הנוזלים מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את שאר המצרכים. מערבבים מעט וזה מוכן.