מצרכים:

• דג במשקל 500 גרם 

• 2 כפות שמן זית 

• 2 שיני שום מעוכות 

• 1 בצל אדום קטן 

• 1 כוס עגבניות שרי חצויות

• ½ כוס ריחן ( בזיליקום ) טרי, קצוץ

אופן ההכנה:

מחממים את השמן במחבת על אש נמוכה ומאדים קלות  את השום.
מוסיפים את הדג ועורכים את השום סביבו.
מוסיפים ½ כוס מים ומאידים 3-2 דקות.
מוסיפים את הבצל והעגבניות ומאידים 5 דקות עד שיתרככו.
מוסיפים את הריחן ומבשלים עוד  רגע.
עורכים את הדג והירקות על צלחת הגשה- הירקות משמשים כרוטב.