שעועית ירוקה
מצרכים:
1 חבילה שעועית קפואה 400 ג'
3 עגבניות חתוכות לרצועות
בצל גדול חתוך לרצועות
3 שיני שום חתוכות
פטרוזיליה או כוסברה קצוצים לפי הטעם
כורכום, מלח ופלפל שחור לפי הטעם
2 כפות שמן זית/קוקוס
אופן ההכנה:
מזהיבים את הבצל. מוסיפים את השום והבצל ומערבבים לדקה. מוסיפים את העגבניות והירק וממשיכים לבשל על אש נמוכה עוד 10 דקות. להוסיף את השעועית ולבשל בערך ¾ שעה