שעועית ירוקה

מצרכים:

• 1 חבילה שעועית קפואה 400 ג'

• 3 עגבניות חתוכות לרצועות

• בצל גדול חתוך לרצועות

• 3 שיני שום חתוכות

• פטרוזיליה או כוסברה קצוצים לפי הטעם

• כורכום, מלח ופלפל שחור לפי הטעם

• 2 כפות שמן זית/קוקוס

אופן ההכנה:

מזהיבים את הבצל. מוסיפים את השום והבצל ומערבבים לדקה. מוסיפים את העגבניות והירק וממשיכים לבשל על אש נמוכה עוד 10 דקות. להוסיף את השעועית ולבשל בערך ¾ שעה