קוורצטין הוא פיטוכימיכל מסיס במים- פוליפנול ממשפחת הפלבנואידים אשר ידוע בשל תכונותיו נוגדות החימצון, דלקת, סרטן ושיפור פעילות מערכת החיסון.

קוורציטין קיים בבצל (בעיקר סגול), פירות יער, שמן זית, תפוח עץ, תה ירוק, דובדבנים, ענבים אדומים, יין אדום, פירות הדר וכוסמת. ב...

פעילות גופנית מאוד מטיבה עם הבריאות בכל הרמות אבל יש לה חסרון שיכול לפגוע בבריאות במידה רבה. ידוע כי בפעילות גופנית מאומצת נוצרים רדיקלים חופשיים ותוצרים סופיים מתקדמים של גליקציה (AGE) בכמות רבה.

כיצד זה קורה ומה הבעיה בכך?

  1. אנרגיה נוצרת בתאים באברון שנקרא מיטוכונדרי...

 חומצה אלפא ליפואית היא חומצת שומן בינונית שרשרת שמכילה גופרית. לחומצה זו השפעה משמעותית על הבריאות על ידי מספר מנגנונים.

השפעותיה של חומצה אלפא ליפואית:

  • פעילות נוגדת חימצון רבת עוצמה וייחודית. לתאים שלנו יש קרום שומני וסביבה פנימית מימית, לחומצה האלפא ליפואית יש יכו...

סלניום הינו מינרל שקיים במזונות דגים, פירות ים, בשר, עוף, דגנים מלאים, סלניום וברוקולי. 

סלניום חשוב לשמירה על הבריאות על ידי מספר תפקידים ביולוגיים חשובים:

  1. מרכיב באנזים גלוטטיון פרוקסידאז. אנזים זה מהווה קו הגנה ראשון כנגד רדיקלים חופשיים. זוהי פעולת הגנה ביולוגית ק...

טירוזין היא חומצת אמינו ארומטית שקיימת במזונות: כבד מכל סוג, עוף, דגים, דגנים מלאים, שמרים, בננה, שקדים, גרעיני דלעת ושומשום. טירוזין אינה חומצת אמינו חיונית, כלומר הכבד יודע לסנטז אותה מחומצת האמינו פנילאנלין.

לטירוזין מספר תפקידים ביולוגיים:

  • חומר גלם לנוירוטרנסמיטר...

יוד הוא מינרל חיוני לייצור הורמון התירוקסין שמופרש מבלוטת התריס. הורמון זה אחראי על כל חילוף החומרים בגוף והוא מהווה מעין מתג הפעלה לכל פעולות החיים. כאשר הייצור והתפקוד שלו משתבשים תתכן פגיעה במערכות רבות בגוף, הפגיעה יכולה להתבטא בירידה בתפקוד כתוצאה מתת פעילות של בל...

ישנן 3 קבוצות עיקריות של אנזימי עיכול: עמילאזות (מפרקי פחמימות), פרוטאזות (מפרקי חלבונים), וליפאזות (מפרקי שומנים). אנזימי העיכול מופרשים ברוק, בקיבה ומהלבלב לתריסריון לצורך פירוק כימי של המזון. לאחר שהמזון מפורק הוא נספג במעי הדק לזרם הדם לעבר הכבד ומשם לעבר אברי המטר...

מצרכים:

  •  2 כפות שמן זית/קוקוס

  • בצל בינוני חתוך לרצועות

  • 3 שיני שום חתוך לפרוסות

  • 2 חבילות מנגולד קצוץ

  • 2 קישואים פרוסים

  • ראש סלרי קוביות

  • כוס עדשים

  • ¼ כפית כורכום

  • ½ כפית תערובת ראס אל חנות (תבלין מרוקני שמורכב מכמון טחון, פלפל אדום ח...

מצרכים ל- 5 מנות:

  • 1 בצל גדול

  • 300 גרם אפונה

  • 2 בטטות בינוניות ו- 2 תפו"א קטנים

  • 2 קישואים כהים גדולים

  • חבילה כוסברה או פטרוזיליה

  • מלח ופלפל

  • ¼ כפית כורכום

  • 2 שיני שום

  • 2 כפות שמן זית/קוקוס

אופן ההכנה:

לחתוך את הבצל לרצועות ולאדות ביח...

מצרכים:

  • 2 כפות שמן זית/קוקוס

  • בצל בינוני פרוס

  • 4 כוסות כרוב קצוץ

  • 2 גזרים קוביות

  •  חבילה כוסברה קצוצה

  • כוס עדשים

  • ¼ כפית כורכום

  • ½ כפית כמון

  • 3 פרוסות דקות של ג'נג'ר

  • מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:

מזהיבים קלות את הבצל עם הכרוב בשמן...

Please reload

  • Facebook Clean Grey

עיקבו אחרי:

© 2016 כל הזכויות שמורות - תמיר גרבי - נטורופת ND | מומחה לתזונה ואורח חיים בריא

  • mzl_yvdefagt_edited
  • Facebook Social Icon